Bộ trao đổi nhiệt dạng tấm và vỏ là một dạng cấu trúc giữa bộ trao đổi nhiệt dạng ống và vỏ và bộ trao đổi nhiệt dạng tấm, có tính đến các ưu điểm của cả hai:
Với tấm là bề mặt truyền nhiệt, hiệu quả truyền nhiệt là tốt. Hệ số truyền nhiệt là khoảng hai lần so với trao đổi nhiệt vỏ và ống.
Cấu trúc nhỏ gọn và khối lượng nhỏ.
Nhiệt độ và áp suất kháng, nhiệt độ làm việc cao nhất có thể đạt tới 800oC và áp suất làm việc cao nhất có thể đạt 6,3 MPa.
Chất lỏng trong kênh dòng chảy phẳng chảy với tốc độ cao, và bề mặt của tấm trơn, không dễ dàng để mở rộng, bó tấm có thể được gỡ bỏ, và việc vệ sinh thuận tiện. Tuy nhiên, quy trình sản xuất bộ trao đổi nhiệt này phức tạp hơn so với bộ trao đổi nhiệt vỏ và ống, khối lượng hàn lớn và yêu cầu cao, vì vậy việc quảng bá và ứng dụng của nó bị hạn chế. Bộ trao đổi nhiệt dạng tấm và vỏ được sử dụng trong các ngành công nghiệp hóa chất, giấy, dược phẩm và thực phẩm. Các sản phẩm tiêu biểu chủ yếu được sử dụng trong các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm và dược phẩm đòi hỏi hiệu quả truyền nhiệt tốt và thời gian lưu trú ngắn.